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焦糖夹心饼干 Dulce De Leche Duos的做法

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焦糖夹心饼干 Dulce De Leche Duos

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德州前辈的方子在糖量上有调整适合焦糖控们

食材清单加入采购清单

中粉 315克

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 1小勺

、

褐色糖 120克

、

盐 0.25小勺

、

黄油 227克，室温软化

、

牛奶焦糖酱（dulce de leche） 180ML

烹饪步骤

步骤1/7
把粉，小苏打，盐拌匀
步骤2/7
把黄油用打蛋器打至顺滑，加入两种糖和牛奶焦糖酱，打至膨胀变轻。不需要打得太发。
步骤3/7
逐个加入蛋，每次加入后打一分钟。
步骤4/7
加入1中的干粉混合物，搅拌至均匀，不要过度搅拌，以免起筋。
步骤5/7
把面糊舀到铺烘焙纸或锡纸的烤盘上，每个1小勺大小。这款饼干延展比较大，饼干之间要间隔至少5CM。
步骤6/7
放入预热175C的烤箱内烤10到12分钟，至金黄。
最后一步
完全放凉后，抹上额外的牛奶焦糖酱作为夹心，制成夹心饼干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

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