虎皮尖椒酿肉
我第一次学,家里人都说做的还不错(按我步骤来)
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步骤1/6
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青椒洗净,切去顶部,去掉里面的籽。如果青椒比较大,就从中间切开。
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步骤2/6
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肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌上劲儿,放入葱花和香油,搅拌均匀。
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步骤3/6
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把肉馅用筷子填入尖椒。
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步骤4/6
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锅中倒入油,放入酿好肉馅的尖椒,小火煎到一面金黄呈虎皮状,翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。
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步骤5/6
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打开锅盖,放入蒜炒香,倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水,盖上锅盖,中火煮开后大约再煮5-8分钟。
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最后一步
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淀粉和水B调成淀粉水,倒入汤汁中,使汤汁浓稠。
把握时间,主要按我步骤来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 江苏
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