家庭版铁板烧
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步骤1/15
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蔬菜、海鲜、丸子改刀后,分别焯水盛出备用
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步骤2/15
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里脊肉、鸭胗改刀,放盐、生抽、嫩肉粉、食用油腌制一会
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步骤3/15
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洋葱改刀,一半切丝,一半切丁
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步骤4/15
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洋葱、辣椒、姜、大蒜改刀,切丁、切段、切片
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步骤5/15
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葱花、香菜洗净,切成约5厘米长的小段,备用
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步骤6/15
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热锅放油,炒熟海鲜类
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步骤7/15
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炒完海鲜盛出,接着炒肉类
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步骤8/15
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海鲜、肉类炒熟后盛出备用
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步骤9/15
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热锅烧油,先倒入辣椒,加点点食盐炒入味,再倒入剩余洋葱丁等配菜一同煸炒
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步骤10/15
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洋葱丁等配菜炒出香味后倒入丸子、蔬菜类食材,混炒至断生
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步骤11/15
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再加入海鲜类、肉类食材继续混炒
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步骤12/15
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加入生抽、蚝油、食盐、洋葱丝,翻炒均匀后盖锅盖焖5分钟
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步骤13/15
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打开锅盖加入孜然粉、辣椒粉,继续翻炒均匀
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步骤14/15
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出锅前撒上白芝麻,放入香葱、香菜段,翻炒至断生即可食用
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最后一步
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香辣可口,下饭神菜,一口大满足
家里没有铁板,做好后得用电炉持续保温,热着才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 广西
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