水煮花菜干
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花菜干的制作很简单，新鲜的花菜，掰成小块，水沸后下锅烫一道，起锅过凉水，然后晒干即可。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花菜干提前一碗加水泡发软
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步骤2/4
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泡发好的花菜干清洗干净，过滤完水，另外起锅冷水中放入几片腊肉，倒入泡发好清洗干净的花菜干，放少许盐调味，一直熬煮。
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步骤3/4
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熬煮过程中准备蘸水，蘸水放蒜末、辣椒面、盐、鸡精、花椒粉、生抽，加入温水搅拌均匀。
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最后一步
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花菜干熬着20分钟左右，熬煮时间看个人软硬度喜好，煮好蘸蘸水吃即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-13 · 云南
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