软烂入味的炖梅花骨
炖排骨,很美味,但是排骨也比较贵。于是我选择了梅花骨,梅花骨肥瘦相间,肥少瘦多,成品软软烂烂的,非常好吃。
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步骤1/14
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准备原料。
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步骤2/14
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冬瓜去皮切块,香菇切厚一些的片。
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步骤3/14
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锅中加入水,梅花骨凉水入锅,加料酒,去除血污,捞出备用。
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步骤4/14
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电饭锅中加葱,干姜,香叶,桂皮,橘皮,丁香,冰糖,豆蔻,草果。
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步骤5/14
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梅花骨放入锅中。
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步骤6/14
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加适量清水,加辣椒酱。
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步骤7/14
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加入生抽。
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步骤8/14
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加入蚝油。
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步骤9/14
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加入老抽。
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步骤10/14
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加入料酒。
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加入盐。
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步骤12/14
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电饭锅选择炖煮,1.5个小时。
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步骤13/14
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剩余20分钟时,加入香菇和冬瓜,继续炖煮至成熟即可。
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最后一步
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软烂入味的梅花骨,肉多脂肪含量少,喜欢吃肉的来一块,好解馋呀。
梅花骨先焯水再炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 河北省
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