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薄荷烧螺狮的做法

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薄荷烧螺狮

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我觉得住在老小区真的挺好的，太多的宝物食材很多水果啥的，没有想到家楼下有一大片的薄荷，虽然除草机每隔一段时间就会除掉，但是下一场大雨又会冒很多出来而且长的都挺粗肥壮的吃的时候楼下采一下就可以了，我是很喜欢吃螺丝的那天想着放一点进去应该也不错，还真是口感更丰富更赞了

食材清单加入采购清单

螺實 500g

、

泡椒 20个

、

大蒜 4g

、

生姜 4g

、

小米辣 5个

、

料酒三勺

、

生抽一勺

、

香醋半勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

薄荷一大把

、

豆瓣酱一勺

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
住在老小区的好处就是太多宝物了，家楼下有一大片薄荷，每隔一段时间除草机除掉之后下一场大雨又会爆很多出来，用之不尽啊
步骤2/11 点击查看大图
给你们看看长的多好多嫩
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买回来的螺狮放入适量的水加入一点点盐和一点点油，如果晚饭吃的话，最好是早上就开始泡
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我只要了顶部最嫩的地方，把它洗干净待用
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小火爆香大蒜生姜小米辣泡椒水加入一勺豆瓣酱或者少许火锅底料也可以，小火炒出红油
步骤6/11 点击查看大图
然后把洗干净的螺丝放进锅里，快速翻炒加入多一点的料酒，这也是很好吸出来的原因，再加入一勺生抽一勺蚝油少许香醋一点点糖一丢丢泡椒水，再加入一瓶啤酒
步骤7/11 点击查看大图
盐的话一定要尝过之后再放，因为刚才放的那些东西都是有咸度的，加入鸡粉调味，出锅前熄火再把薄荷叶放进去快速翻炒匀
步骤8/11 点击查看大图
瞬间就把薄荷的香味给激发出来了哇，太香了没有薄荷的九层塔也可以哦
步骤9/11 点击查看大图
这样做出来的螺丝真的是超级的入味，夏日再来一瓶冰啤酒，太赞了
步骤10/11 点击查看大图
发现这玩意儿只要一开始就停不下来
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ℒℴѵℯᐝᯓ₊⁺ *在细碎的美好中，感觉生活的温度。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 江苏省

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