夏季的田园滋味——小荷尖炒鸡蛋
许是应了一句话,最简单的烹饪才能吃出食物原本的滋味- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑) 夏天的课代表来啦,小荷才露尖尖角,鸡蛋始终滚滚圆~哈哈哈哈哈哈(⊙ꇴ⊙) 开个玩笑( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
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步骤1/7
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荷叶越嫩苦涩味越淡,但也有人喜欢略带苦涩的味道,自行选取喜欢的即可~
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步骤2/7
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洗净切条,我很喜欢这种如意卷卷的感觉~
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步骤3/7
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碗中打入鸡蛋,蛋黄、蛋白搅拌均匀,喜欢鸡蛋的可以多加(当然也要看荷叶的大小)
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步骤4/7
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荷叶放碗中,加鸡蛋,胡椒、盐、汤、蘑菇精调味,拌匀~
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步骤5/7
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油热下姜、蒜片、葱花,(炸出味道可以捞出来)
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步骤6/7
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下入蛋液与荷叶翻炒~
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最后一步
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出锅喽~
注意调整火候,鸡蛋和荷叶很容易熟。
荷叶清热去火,炒熟以后苦味可忽略不计~
采摘后尽快食用,脾胃虚寒,低血压人群可能不太适合呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-12 · 安徽省
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