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冬瓜炒虾皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 250g

、

淡干虾皮 1把

、

韭菜 3棵

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜去皮切片。
步骤2/7 点击查看大图
韭菜洗干净切段。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入少许油，放蒜末炒香后加入冬瓜。
步骤4/7 点击查看大图
接着放入韭菜中火翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
虾皮也放进去，加1勺料酒，适量清水。
步骤6/7 点击查看大图
煮到冬瓜变软，加适量盐调味。虾皮已经很鲜了，所以不用再放鸡精。
最后一步点击查看大图
盛出装盘即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

虾皮一般会有点咸味，盐可以适当减少些，也可以加点蚝油调味增鲜，我是喜欢颜色清淡一点就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 浙江省

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