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肉松小面包

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吃腻了甜口小面包，来试试这款咸口的肉松小面包吧！顶部放上芝士片，咸香松软，非常好吃！参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉(面团材料) 190克

、

耐高糖酵母(面团材料) 2克

、

纯奶(面团材料) 130克

、

淡奶油 25克

、

细砂糖(面团材料) 20克

、

盐(面团材料) 2克

、

黄油(面团材料) 20克

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和盐外，其余材料放入厨师机，搅打至粗膜
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油和盐搅打至完全拓展
步骤3/10 点击查看大图
收拢光滑，室温发酵至二倍大
步骤4/10 点击查看大图
海苔肉松和沙拉酱搅拌均匀，分成8份备用
步骤5/10 点击查看大图
一发完成，分割成8份，排气滚圆松弛10分钟
步骤6/10 点击查看大图
包入内馅
步骤7/10 点击查看大图
收口向下放入模具，烤箱35℃发酵至满模
步骤8/10 点击查看大图
放芝士片挤上沙拉酱和番茄酱
步骤9/10 点击查看大图
风炉160℃烘烤15分钟出炉
最后一步点击查看大图
出炉！

小贴士

夏天注意液体最好冷藏或者冷冻，控制面温很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 湖北省

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