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鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法

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鳕鱼狮子头冬瓜盅

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一到夏天，宝贝总会有点挑食，胃口不佳，不喜欢吃蔬菜啊等等。今天给宝贝做个味道清淡营养丰富的鳕鱼狮子头。鳕鱼是大西洋真鳕鱼颈背肉，深海捕捞，船上急冻，锁住新鲜。还别说，就这一份狮子头，宝贝吃了还想吃，今天分享给大家。参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大西洋真鳕鱼颈背肉 50克

、

肉馅 50克

、

葱姜料酒 2克

、

椒盐一点点

、

小葱 1根

、

宝宝生抽 3克

、

冬瓜 50克

、

蘑菇 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备，一个蘑菇没入景。肉馅是原来调味后的。
步骤3/9 点击查看大图
先把适量鳕鱼用厨房纸吸一吸，然后切碎，放在肉馅上，放一点葱姜料酒，一点点椒盐，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
冬瓜洗净切薄片垫在炖盅下面，蘑菇洗净切碎，好和肉馅一起充分搅拌，然后摔打一会儿，做成一个光滑的狮子头。
步骤5/9 点击查看大图
把做好的狮子头放入炖盅。
步骤6/9 点击查看大图
水开计时，大火20分钟。当然根据自己做的狮子头大小看。
步骤7/9 点击查看大图
20分钟，关火，焖5分钟。出锅。
步骤8/9 点击查看大图
放入一勺宝宝生抽，一点葱花。
最后一步点击查看大图
非常软糯鲜香。没有一点腥味，只有鲜味。

小贴士

喜欢喝点汤，可以在炖盅放一勺开水一起炖。我做的就是一个狮子头的量，宝贝一次全部吃完，还说明天继续吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 江苏

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