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糯米蛋糕的做法

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糯米蛋糕

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超级好吃的糯米蛋糕，软糯可口不掉渣，这款蛋糕主要成分就是鸡蛋、糖、糯米粉，不放油更健康更美味！喜欢的小伙伴可以试试呦～参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 2个

、

清水 35克

、

细砂糖 60克

、

盐 1克

、

糯米粉 90克

、

无铝泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋、清水、砂糖、盐放在一起中速搅拌3～5分钟。
步骤2/6 点击查看大图
过筛加入低筋面粉和无铝泡打粉低速搅拌均匀，高速打发2分钟。
步骤3/6 点击查看大图
打发好的面糊十分细腻。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘放入蛋糕纸托，把蛋糕糊盛入纸托，约8分满，放入提前预热好的烤箱，上火200度下火220度，约烤25分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
出炉放凉后是脆皮的状态，密封保存2小时后就软糯啦～
最后一步点击查看大图
赶快来试试吧～

小贴士

具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。刚出炉是脆皮的，密封2小时后就软糯啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 山东省

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