海苔芝麻肉松饭团
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饭团在日语中叫御握り(おにぎり),意思是‘用双手捏’,是日本的传统食,主要食材是米饭和鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料并制作成多种样式的饭团。传统的日式饭团是三角状,主要成分是大米与海苔。 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了,日语称ONIGIRI,也称为OMUSUBI。这种饭团中只要加些盐就能变得很有味道,由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。 在日本战国时代,饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究,捏饭团的时候用力太大,饭粒会粘在手上,而不用力的话,饭团就会散掉,在捏的时候手上需沾些盐。另外,饭团与寿司相比更平民化一些。饭团的种类很多,根据使用配料间的不同组合能够做出各种不同风味的饭团,能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。 饭团是一种很方便的食品,不仅制作简单,出门携带也容易。而且还特别适合夏天没胃口不想吃热饭的时候来吃。所以最近我又开始做饭团给老头子带饭了,花样口味可以经常换,也不会吃腻。 这次我用家里剩余的一些肉松和芝麻,来一个特别简单、但是又很好吃的海苔芝麻肉松饭团。你可以直接吃了填肚子,也可以搭配一些配菜做成便当,而且就连手残党没下过厨的人都可以做,是不是很心动呢? 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大米一碗
、
海苔肉松适量
、
炒熟的白芝麻两大勺
、
盐适量
、
海苔条适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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大米洗净,用电饭煲煮成米饭
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步骤2/5
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捞出来一些,放入肉松、芝麻和盐
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步骤3/5
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趁热拌匀
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步骤4/5
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放入模具内,压实
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最后一步
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脱模,在底部贴一片海苔即可
小贴士
肉松的种类根据你的个人喜好去选,盐的用量看你自己的口味放就行,因为肉松自身也但有一些味道,所以一开始不要加的太多,尝一下,觉得不够再补
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-11 · 辽宁
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