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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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偏爱咸口的我终于做上一回咸口的蛋糕了，沾上自己做的肉松和沙拉酱，蛋糕口感丰富极了。参与活动: #奇妙烘焙屋#

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鸡蛋 4个

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 52克

、

糖 50克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
玉米油和牛奶混合搅拌不见浮油状态
步骤2/20 点击查看大图
把过筛的低粉加入混合
步骤3/20 点击查看大图
打入蛋黄
步骤4/20 点击查看大图
搅拌混合好
步骤5/20 点击查看大图
蛋清加盐打发粗泡加入第一次3/1细砂糖
步骤6/20 点击查看大图
蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
步骤7/20 点击查看大图
蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
步骤8/20 点击查看大图
打发好的蛋白
步骤9/20 点击查看大图
先把一勺蛋白加入蛋黄糊中
步骤10/20 点击查看大图
倒回来把蛋黄糊全部加入蛋白中混合好
步骤11/20 点击查看大图
拌匀的面糊细腻光滑
步骤12/20 点击查看大图
把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，提前烤箱预热155度，中层上下火烤25分钟
步骤13/20 点击查看大图
出炉蛋糕放凉，准备好沙拉酱和肉松
步骤14/20 点击查看大图
用圆形模具印出圆形
步骤15/20 点击查看大图
蛋糕两面都抹上沙拉酱
步骤16/20 点击查看大图
两面都沾上肉松
步骤17/20 点击查看大图
成品图
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 广东

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