蜜豆西米粽子
端午节的习俗很多,其中最重要的就是吃粽子,虽然现在市面上也能买到各种口味的粽子,还是觉得自己动手包的更美味,也更健康。在家煮了蜜豆,自己动手包也更有意义。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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准备西米250克,加入适量清水拌开,根据个人口味加入适量白糖,加入1茶匙芝麻油拌开,5分钟后就变软了。
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粽叶煮10分钟,再提前一晚浸泡,洗干净待用。
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这个也是提前煮好的蜜豆准备好。(也可以买现成的)
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取两片粽叶折成漏斗形,底部放入少量西米。
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中间放上绿豆。(还有一种方法可以直接将蜜豆和西米混合在一起之后包)
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最后盖一层西米,八分满。
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包粽子。
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用线捆好扎紧。
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放入压力锅里煮40分钟以上。
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煮好的粽子去粽叶,冷却后口感更好。
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最后一步
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西米晶莹剔透,蜜豆甜甜的,是很不错的夏日甜品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-11 · 云南省
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