会爆浆的红糖核桃吐司
最近沉迷于各种面包、吐司的制作，自从换了一款高筋面粉，拉丝效果贼好，而且夏天温度又高，不用来发面属实可惜了。所以，这次就做了这款含水量超足的红糖核桃吐司，红糖常见用来做蛋糕，这次换个方法，做个大吐司，柔软拉丝，口感绵密，你还没吃过吗？ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/18
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除黄油外，所有材料放入厨师机中。
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步骤2/18
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适量加入清水。
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步骤3/18
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开始和面程序。
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步骤4/18
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面团大致成型，放入室温软化的黄油。
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步骤5/18
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面团可以拉扯出手套膜即可。
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步骤6/18
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室温进行一发。
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步骤7/18
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变成分成四份。
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步骤8/18
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揉圆后松弛15分钟。
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步骤9/18
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擀开，中间撒入红糖。
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步骤10/18
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两端折叠回来。
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步骤11/18
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擀开后继续撒入红糖。
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步骤12/18
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放入核桃碎。
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步骤13/18
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从上至下卷起来。
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步骤14/18
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做好所有的面团，放入吐司盒中。烤箱中放一碗热水进行二发。
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步骤15/18
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二发完成。
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步骤16/18
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预热烤箱上下火170度，45分钟。
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步骤17/18
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烤好以后脱模放凉。
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最后一步
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超松软！
烤箱设置仅供参考。
液体分量根据面粉的吸水性适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-09 · 山西省
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