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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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最近女儿爱上了柠檬鸡爪。柠檬鸡爪酸辣开胃，肉质凉爽Q弹入味的确好吃，还是觉得自己做的干净卫生，便买了材料回来自己做。今天做的量有点多，因为我弟弟一家人也爱吃，也打算给他家分一半尝尝。如果是人口少的话，材料量可以减半。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡爪 1000克

、

姜片少量

、

柠檬（百香果）也可以不放百香果 2个

、

陈醋 3大勺

、

生抽（或者海鲜酱油） 4大勺

、

小米椒 10-15个，想吃辣就下多一点

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

独蒜球 2个

、

油泼辣椒 2大勺

、

水果黄瓜 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，剁成2边，洗净备用。起锅烧水，放入姜片，料酒，下鸡爪中火煮十分钟，捞出过凉水放入小冰块冰镇20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
姜、蒜，葱切末，小米椒切圈，柠檬切片去籽，黄瓜切厚片备用。
步骤3/4 点击查看大图
将冰镇好的鸡爪放入碗中，依次倒入所有的配料。
最后一步点击查看大图
所有的配料倒入之后用手或筷子搅拌均匀，罩保鲜膜放置冰箱冷藏四个小时后，很入味了可以开吃了。。酸辣可口，肉质Q弹入味非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 湖南省

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