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五香卤毛豆的做法

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五香卤毛豆

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夏日追剧、下酒神器

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1小时以上

毛豆

、

桂皮

、

花椒

、

香叶

、

生抽、老抽

、

冰糖

、

蒜瓣儿

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在水里加适量盐，把毛豆清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
用剪刀把毛豆两头剪掉
步骤3/8 点击查看大图
得到这样的
步骤4/8 点击查看大图
准备好以上大料，有香叶和花椒的也可以加
步骤5/8 点击查看大图
冷水下锅，水开三分钟之后捞起来备用
步骤6/8 点击查看大图
锅里先加入食用油，油热先煸炒大料，再把焯过水的毛豆倒入锅中，煸炒后加入清水，要没过毛豆，加入四颗冰糖，两勺生抽，两勺老抽，适量盐，有卤料包可以放一个卤料包，全程中火盖盖。
步骤7/8 点击查看大图
豆子煮入味后，大火收汁
最后一步点击查看大图
做好后放冰箱放凉再拿出来吃口味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-08 · 湖南

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