超级简单下饭菜—蒜香茄子
爸爸小菜园的茄子丰收啦,餐桌上又多了一道美味。中医认为茄子性味寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子长在炎炎夏日,作为时令蔬菜夏季吃不仅更健康,而且能清热解暑。茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口,外热一下就降下来了,而是由内而外的解热消暑,常吃茄子,痱子、疮疖等疾病再也不会找上你!但是脾胃虚寒的人不要吃太多哦,不过配上辛辣的大蒜也不怕不怕啦!
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步骤1/12
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新鲜采摘的茄子两个洗白白。
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切片切丝。
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步骤3/12
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切切切 切切切 全部切成丝丝。
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步骤4/12
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葱姜蒜洗白白,大蒜一定多准备一些。
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步骤5/12
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全部切好待用。
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步骤6/12
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热锅放猪油和花生油各一半,放猪油炒出来特别香,也不会腻。
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步骤7/12
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油热后姜葱花全部放入,蒜末放一半,炒出香味。
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步骤8/12
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放入切好的茄丝儿。
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步骤9/12
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翻炒几下,倒入适量的开水和两勺酱油。
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步骤10/12
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继续翻炒几下,盖上盖子闷一会,火稍微小点。
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步骤11/12
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炒熟后放入剩下的蒜末,再放点盐和一点糖,继续搅拌均匀,翻炒几秒钟就好。
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最后一步
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好啦,一道简单的时令下饭菜就做好啦,配上米饭开动吧。
1.蒜末多准备点。2.蒜末分两次加入,这样蒜香味格外浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-08 · 山东省
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