凉拌包菜豆干土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/1
包菜土豆豆干切丝,烧水分别焯一下,包菜3-5分钟但不超过5分钟,豆干土豆丝2分钟左右,喜欢吃脆的就少煮一下,焯包菜时锅里滴点油,这样菜更绿油油,焯好晾凉。炸一点花生米晾凉备用。调蘸水,碗中放姜蒜末,辣椒面(最好是细的)和芝麻,热油泼之,倒入两勺生抽,一勺耗油,半勺白糖,两勺醋,然后把菜倒进去,加入香菜,小米辣(吃不了辣可不放)搅拌均匀即可。
小贴士
如果调完蘸水感觉有点干可以加点凉开水,避免拌不开太干也不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-08 · 四川
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