『清甜健康』椰子鸡！做法简单
椰子鸡是一道很有代表性的海南菜， 以椰子和鸡作为主要食材，做法非常简单。 汤口清甜，鸡肉鲜嫩，不加一滴油， 电解质+蛋白质的双向奔赴~
-
步骤1/10
点击查看大图
用全鸡的话建议文昌鸡，不用太大，选用嫩的油少的。我用了2只鸡全腿，约650克。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡腿洗净去皮留骨、剁成大块，入冷水和姜片煮沸后，沸腾1-2分钟去血沫。捞出。
-
步骤3/10
点击查看大图
椰子削薄顶部，刀背拍一圈即可轻松去顶壳，倒出椰青称重（500g左右）。
-
步骤4/10
点击查看大图
汤锅内倒入椰青和水（比例1:1.5），即500g椰青，750g的水。用勺子挖出椰肉，放入锅里，再放入红枣、姜片。
-
步骤5/10
点击查看大图
煮沸后放入鸡腿块，焖煮大概15分钟至熟。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入枸杞，再煮2分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
品尝并酌情加盐，关火后可加少许白胡椒粉。
-
步骤8/10
点击查看大图
蘸汁一般用小青柠，我家没有所以用了常见的黄柠檬。一般用酱油+柠檬+小米辣+蒜末，我还加了少许海鲜捞汁～
-
步骤9/10
点击查看大图
可以准备一些蔬菜，喝汤吃肉后再涮煮一下。
-
最后一步
点击查看大图
原汁原味，汤鲜肉美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-08 · 天津
椰子鸡的相关分类
椰子鸡的相关推荐
-
椰子鸡汤
2261406人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
194581人看过 -
清甜椰子鸡
6520571人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#0失误！自制！椰子鸡！
149803人看过 -
椰子鸡汤
261504人看过 -
#秋天怎么吃#清甜椰子鸡火锅
372397人看过 -
#美食视频挑战赛# 椰子鸡汤
1064792人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家庭版椰子鸡
152368人看过 -
椰子鸡
1787295人看过 -
椰子鸡火锅
146507人看过 -
正宗海南椰子鸡 #入秋滋补正当时#
1837612人看过 -
【椰子鸡】广东人这样吃鸡，神清气爽！
510082人看过
