火龙果欧包
水果咱们平时都是直接吃,偶尔也可以加工下换个新花样,享受水果的百变吃法,今天要分享的这款用火龙果欧包绝对值得一试,经典的欧包风味与鲜甜的水果完美融合,口感让人眼前一亮,不仅颜值很赞,还特别健康,用火龙果汁来调色,免色素添加,吃起来更放心,我这款做的是椰蓉馅料,想做其他馅料的话也可以自行调整。 香甜喧软,在家就能轻松复刻出奶茶店同款,好看又好吃,而且一次发酵就能成,懒人的福音! 粉嫩软萌,颜色很喜人,皮脆内里柔软,馅料也很丰富,吃一口让人爱不释手。
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步骤1/15
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食材准备
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馅料食材准备
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步骤3/15
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把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中。
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步骤4/15
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中速揉出厚膜。
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步骤5/15
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加入室温软化后的黄油。
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高速揉出薄膜。
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步骤7/15
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取出揉好的面团,分成6等份,搓圆后盖上保鲜膜,松驰醒发20分钟。(Tips:配方用的是一次发酵法,更省时间。)
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步骤8/15
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把椰蓉馅中的所有食材混合搅拌均匀。
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步骤9/15
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分成6等份,团圆后放入冰箱冷藏待用。
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步骤10/15
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醒发好的面团用擀面杖橄圆后,中间放入椰蓉馅。
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步骤11/15
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对折成三角形状捏紧。
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步骤12/15
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放入烤箱,选择发酵功能,30℃,发至1.5倍大。(Tips:也可以选择室温发酵,室温发酵同样是发酵到1.5倍大)
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步骤13/15
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取出后表面筛上一层面粉,割出花纹。
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步骤14/15
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放入预热好的烤箱,180℃,烤6分钟后盖上锡纸,接着烤15分钟。
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最后一步
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做好的欧包吃不完室温可以保存2天,冰箱冷冻可以保存一周,做早餐或者下午茶解馋都特别合适!
熟练耗时:60分钟
工具:厨师机、烤箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-07 · 广东省
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