蒜蓉剁椒花甲
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步骤1/6
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花甲加盐浸泡1小时吐沙,再冲洗干净大蒜切成蒜末准备几片姜和剁辣椒
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步骤2/6
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先按图中流程将花甲焯水处理
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步骤3/6
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锅中热菜籽油(菜籽油能炒出黄黄的汤汁),加蒜末小火慢炒出香味,再加两勺半的剁辣椒翻炒(吃不了辣和咸的就少放剁辣椒),加1勺蚝油.1茶匙白糖.1勺生抽调味,我放的剁辣椒比较多,所以其他的调味品就少放
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步骤4/6
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调味加完后加入花甲,再加适量清水(喜欢汤汁多的就多加点水,反之少加),加盖焖煮3—4分钟,焖煮完成加1茶匙鸡精和少许白胡椒粉,再焖煮1分钟关火
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步骤5/6
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放点粉丝打底也是非常好吃的
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最后一步
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很有口味花甲的味道
做菜加调味品具体加多少不是绝对的,拿不准的情况请边加边尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-07 · 河南省
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