虾滑鸡蛋炒丝瓜
想吃煎鸡蛋,又看到冰箱虾滑,还想吃点素的…………饿的时候真的是啥都想吃,就……瞎整吧…… 虾滑是Q弹的,丝瓜和鸡蛋是嫩滑的~一锅搞定,啥都有 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
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步骤1/5
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水里加葱姜,烧开煮3分钟,下虾滑,煮3分钟,捞起虾滑沥干备用
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步骤2/5
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菜椒,切碎。蒜瓣拍碎生姜切片
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步骤3/5
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丝瓜去皮,我切的薄片,这样比较快熟
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步骤4/5
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鸡蛋撒一点盐,搅散,热锅,倒入菜籽油,油热后,倒鸡蛋煎熟,不要炒碎,就用锅铲切成几大块,起锅备用
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最后一步
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鸡蛋起锅后,就没什么油了这次要加猪油,油热后,先倒入佐料和盐爆炒香下虾滑,翻炒两下下入丝瓜,丝瓜翻炒变色后关小火,不要让丝瓜的汁烧干了。继续翻炒至丝瓜熟,加鸡蛋。加一点生抽,翻炒均匀。起锅~
丝瓜自己会出水,过程中不用加水最后也会有比较浓的汁。煮虾滑的时候可以直接煮熟,特别是家里有小朋友的。避免炒菜时间短虾滑不熟。如果能吃辣,可以把菜椒换成辣的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-07 · 四川省
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