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凉拌肉末粉干的做法

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凉拌肉末粉干

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休息天在家不想炒菜，就做个简单的凉拌肉末粉干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粉干 2碗

、

瘦肉 100克

、

小米椒 5个

、

大蒜 3瓣

、

老抽适量

、

生抽 2勺

、

葱 2根

、

豆瓣酱 1勺

、

红薯粉 1勺

、

胡萝卜丝，黄瓜丝

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
粉干煮熟过凉水
步骤2/15 点击查看大图
准备好胡萝卜丝（已经焯水）和黄瓜丝
步骤3/15 点击查看大图
2勺生抽，一小勺老抽，一勺豆瓣酱，红薯粉（自家做的红薯粉是大块的）加半碗水搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
2碗合并搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
蒜末放热油炒香，再放入肉末炒变色
步骤6/15 点击查看大图
放入小米椒搅拌，再倒入酱汁搅拌
步骤7/15 点击查看大图
可以撒一点盐
步骤8/15 点击查看大图
放入葱花
步骤9/15 点击查看大图
准备好的粉干
步骤10/15 点击查看大图
倒入肉末酱汁
步骤11/15 点击查看大图
可以放点香菜就更香了
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀就可以开吃喽
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
再来一盘
最后一步点击查看大图
开吃喽真的很好吃，夏天很适合吃凉拌粉干，不会太热

小贴士

想要口感更加丰富的，可以在酱汁中再加点蚝油，番茄酱，甜面酱，白糖，随自己的口味添加即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 浙江省

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