酸奶餐包
加入酸奶的面包特别的柔软。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
33克
47克
244克
1371
千卡
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步骤1/16
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面粉,酵母,酸奶,蛋液,糖,盐融合搅拌成絮状
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步骤2/16
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放入厨师机搅拌到能出粗膜
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步骤3/16
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放入黄油继续搅拌
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步骤4/16
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搅拌到能拉出手套膜
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步骤5/16
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将面团揉圆放入盘中盖布发酵
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步骤6/16
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发酵到原来的两倍大
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步骤7/16
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放在案板上揉圆分成6份盖保鲜膜静置十分钟
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步骤8/16
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将静置好的面团取出擀成牛舌状
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步骤9/16
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两边长边往内卷起
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步骤10/16
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将卷好的面皮翻转过再擀长
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步骤11/16
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两头同时往内对卷
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步骤12/16
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卷好的坯子翻转过来放在不粘盘中盖保鲜膜再次发酵
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步骤13/16
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发酵到原来的1.5倍大,在面坯上划个交叉图案,洒上高粉
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步骤14/16
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放入预热好的170度烤箱烤20分钟,烤箱温度根据自家的调节
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步骤15/16
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烤好后稍放凉
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最后一步
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成品
1.面团静置十分钟松驰后擀开的面团不易回缩。
2.由于面粉吸水性不同,液体用量按实际情况增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-07 · 广东省
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