原味贝果
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步骤1/20
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除黄油外,所有材料放入厨师机同搅拌
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步骤2/20
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成团后加入黄油搅拌至与面团混合均匀
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步骤3/20
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取出面团
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步骤4/20
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分成6份揉圆松弛20分钟
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步骤5/20
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取出一个面团擀成椭圆形
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步骤6/20
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两边往中间对折
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步骤7/20
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把封口捏紧
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步骤8/20
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揉长,一边擀开
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步骤9/20
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另外一边卷过来封口捏紧
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步骤10/20
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垫上油纸
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步骤11/20
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全部做好放入烤盘
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步骤12/20
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烤箱放一碗热水,35度发酵30分钟
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步骤13/20
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贝果发酵了1.5倍大
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步骤14/20
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1000克的水加入50克水煮至微微冒泡
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步骤15/20
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把贝果放入两边各煮15秒
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步骤16/20
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捞出沥干水分
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步骤17/20
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放入烤箱中层上下火220度烤18分钟
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 广东
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