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凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特的风味，能促进食欲，可以用来治疗咽喉痛，声音嘶哑等～参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

蒜 2瓣

、

姜片 2片

、

葱 1根

、

小米椒 2个

、

洋葱 4片

、

花生油 2勺

、

生抽 1勺

、

珍选捞汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料皮蛋切瓣、姜切片、葱切段、洋葱切小片、蒜切碎、小米椒切圈
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧水，皮蛋隔水蒸8分钟
步骤3/9 点击查看大图
正在蒸
步骤4/9 点击查看大图
蒸好开盖放凉
步骤5/9 点击查看大图
所有处理好的材料
步骤6/9 点击查看大图
制作调料：起锅烧油，爆香蒜和小米椒，接着放入葱段、洋葱一起爆炒30秒，放入1勺生抽就搞定啦
步骤7/9 点击查看大图
将制作好的调料均匀淋在皮蛋上面，倒入1勺珍选捞汁，凉拌皮蛋就做好了
步骤8/9 点击查看大图
清香爽口（如果不怕皮蛋的腥味，可以不用蒸熟）
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-06 · 广东省

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