酸奶蛋糕
酸奶蛋糕口感觉较为湿润,软软的又带点瓷实,吃起来真的好象是在吃轻芝士蛋糕,有些人就是钻了这个这空子,因为芝士有点贵,就用酸奶冒充好了,哈哈哈! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
31克
31克
100克
682
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/16
点击查看大图
#奇妙烘焙屋# 酸奶蛋糕
-
步骤2/16
点击查看大图
#奇妙烘焙屋# 酸奶蛋糕
-
步骤3/16
点击查看大图
酸奶蛋糕所需材料
-
步骤4/16
点击查看大图
鸡蛋打开,将蛋黄与蛋白分开盛好,注意蛋白千万不能粘一丁点的水
-
步骤5/16
点击查看大图
把黄油与蛋黄放一起,用蛋抽打拌至均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
再把酸奶一点点地加在蛋黄液里,直到全部融合拌好
-
步骤7/16
点击查看大图
把低筋面粉与玉米淀粉过筛加入蛋奶液里
-
步骤8/16
点击查看大图
面粉等拌好的无颗粒的面糊,放一边待用
-
步骤9/16
点击查看大图
在蛋白里加入白砂糖、3滴的醋或者是柠檬汁也可以
-
步骤10/16
点击查看大图
用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡,又叫蛋白霜
-
步骤11/16
点击查看大图
把蛋白霜分几次加入蛋糊里,轻轻切拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
拌好的面糊就是这个样子,一定要切拌,划圈搞拌会起筋的
-
步骤13/16
点击查看大图
取一个南瓜模,倒入7分满的酸奶蛋糊,用烤盘插着,轻轻地震一下,震去内里的气泡(没有南瓜模也没关系,用什么代替都行,如纸杯,蛋糕盘等等)
-
步骤14/16
点击查看大图
把烤箱预热160度烤蛋糕30分钟后,再把温度转为140度再烤25分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
烤好的蛋糕冒了点头出来,没关系,会回缩的,时间到后就可以取出蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
等酸奶蛋糕变常温后即可脱模,如放冰箱冷藏后吃,口感会更加好
南瓜硅胶模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 广东
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
#夏日吃货嘉年华#平底锅酸奶蛋糕,小朋友很爱耶
139821人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1105672人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
394708人看过 -
吐司面包
20397980人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74430697人看过 -
酸奶松饼
300611人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67496219人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6248296人看过 -
无油无水,不开裂的酸奶蛋糕,超松软巨简单
380100人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7573589人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
169525人看过 -
#带着美食去踏青#酸奶蛋糕卷
417002人看过