手绘小熊卡通蛋糕卷
超可爱的手绘蛋糕卷 给自己甜甜的下午茶 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/24
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鸡蛋分离蛋清和蛋黄
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步骤2/24
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蛋清加入糖粉和柠檬汁。
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步骤3/24
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打发到有光泽的小弯钩。
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步骤4/24
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如上图
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步骤5/24
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牛奶和玉米油混合。
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步骤6/24
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搅拌成乳状
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步骤7/24
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筛入低筋面粉
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步骤8/24
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搅拌至无干粉
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步骤9/24
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加入分离后的蛋黄。
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步骤10/24
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搅拌顺滑
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步骤11/24
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一小部分蛋白糊和蛋黄糊混合。
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步骤12/24
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混合好的面糊倒入蛋白糊
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步骤13/24
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翻拌均匀即可。
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步骤14/24
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小熊黄油面糊提前冷藏,把蛋糕面糊倒入。
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步骤15/24
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烤盘四周弄平整。
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步骤16/24
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烤箱150度25分钟。
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步骤17/24
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烤好后拿出来到扣取出烤盘。
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步骤18/24
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用刮板轻轻挂一下手绘面,防止手绘图案,脱落。
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步骤19/24
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轻轻把油布不撕开,就可以得到一个完整的蛋糕面。
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步骤20/24
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蛋糕片冷却好后抹上奶油。
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步骤21/24
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借助擀面杖卷起来。
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步骤22/24
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固定好以后放入冰箱冷藏。
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步骤23/24
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冷藏后的蛋糕方便切块。
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最后一步
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这样一个卡通手绘蛋糕卷就做好了。
小熊手绘图案是用到黄油面糊
黄油,糖粉,蛋清,低筋面粉(比例1:1:1:1)
再用色素调颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 浙江省
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