草莓蛋糕卷
颜值口感满分的草莓蛋糕卷,味道简直太棒了! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/17
点击查看大图
65克牛奶、50克玉米油放入盆中。
-
步骤2/17
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入60克低筋面粉、15克草莓粉。
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
加入4个蛋黄。
-
步骤6/17
点击查看大图
2克红曲粉。
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
4个蛋清放入无水无油的盆中,放入2克塔塔粉。
-
步骤9/17
点击查看大图
分三次加入50克白糖,打发至大弯钩的状态。
-
步骤10/17
点击查看大图
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中切拌翻拌均匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
再将蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌切拌均匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入烤盘,表面刮平震几下,震出大气泡,放入提前预热的烤箱,165度25分钟,时间和温度仅供参考。
-
步骤13/17
点击查看大图
250克淡奶油加入20克糖,打发硬挺。
-
步骤14/17
点击查看大图
蛋糕烤好后倒扣,撕掉油纸晾凉,垫上油纸再倒扣过来,表面抹上奶油,放上6个切成一半的草莓,再盖上一层奶油。
-
步骤15/17
点击查看大图
借助擀面杖卷起来,放冰箱冷藏定型3个小时。
-
步骤16/17
点击查看大图
从冰箱取出来切去头尾,切成块。
-
最后一步
点击查看大图
表面挤少许奶油,粉色奥利奥饼干放在蛋糕卷之间,作为装饰就可以了,颜色不知为什么有点变黄色,但味道超棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 北京
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#暖冬草莓塔:今年冬天的第一款草莓蛋糕~
157798人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12249196人看过 -
8寸草莓蛋糕
2579855人看过 -
戚风草莓蛋糕(6寸)
210026人看过 -
12个蛋挞液
14503756人看过 -
咖喱鸡块
5061189人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22036136人看过 -
红烧排骨
29887409人看过 -
驴打滚|老北京小吃在家就能做,一口一个糯叽叽!
171739人看过 -
纸杯蛋糕
7876人看过 -
#嗨fun暑假#五香卤肉
154694人看过 -
玫瑰薄荷丝绒纸杯蛋糕
79189人看过