酥糯流心炸糖糕
炸糖糕也是端午节的美食之一,婆婆做的炸糖糕外皮酥脆内皮糯口,热着吃糖馅是流动的,特别美味,虽然是油炸热量有点高,但大家还是比较爱吃,嘴馋啦也是可以吃一个尝尝的嘛,毕竟吃饱了才有力气JF不是.端午节的传统美食,炸糖糕金黄酥脆,甜到心里,寓意着丰收和甜蜜,喜欢的一起来制作品尝吧~ 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/18
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准备所需食材用料。
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步骤2/18
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糖皮部分水、油、白糖放入锅中大火煮开。
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步骤3/18
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加入普通面粉搅拌均匀。
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步骤4/18
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搅拌成团无干粉状态。
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步骤5/18
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把面团取出放案板切小块放至不烫手揉成团。
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步骤6/18
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揉成团后按薄加入30克面粉和15克菜籽油同面团一起揉均匀。。
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步骤7/18
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面团揉光滑后盖保鲜膜松弛30分钟。
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步骤8/18
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糖馅部分混合均匀。
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步骤9/18
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把面团分成均等的大小揉圆。
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步骤10/18
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面团剂口处放中间朝上捏成漏斗状。
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步骤11/18
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放入一勺糖馅。
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步骤12/18
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用虎口收拢接口捏紧,按扁。
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步骤13/18
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依次做好其余的面团。
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步骤14/18
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锅中倒入菜籽油,开中火,油温升至放入筷子周边冒小泡泡。
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步骤15/18
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放入糖糕胚炸至金黄浮起即可。中间不要用力翻动,轻轻推动即可。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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赶快来尝尝吧~
面团一定要揉光滑。
剂口处要捏紧,注意不要包进空气。
糖馅可换成自己喜欢的其他馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 山东省
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