鲜美乌骨鸡汤
乌骨鸡是一种药用珍禽,乌骨鸡性平、味甘,具有抗衰老、滋阴补血、健脑的作用。 用半只乌骨鸡做个两人份的鸡汤,新鲜的食材,就用最简单的做法,做出最鲜美的味道。
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步骤1/13
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准备好半只乌骨鸡,洗干净,切成小块
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步骤2/13
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锅中放入1000毫升纯净水,大火煮开
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步骤3/13
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在煮开的水里放入生姜片
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步骤4/13
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再放入乌骨鸡块
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步骤5/13
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倒入两勺料酒,继续大火煮开
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步骤6/13
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煮开后撇去浮沫
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步骤7/13
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换一个陶罐,煮出来味道更香
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步骤8/13
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继续先大火煮开
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步骤9/13
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放入两勺盐
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步骤10/13
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转小火慢慢炖
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步骤11/13
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四个小时左右,鲜美的乌骨鸡汤就熬制完成
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步骤12/13
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鸡汤鲜美,鸡肉软烂,太好吃了
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最后一步
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鸡汤特别清爽
1、鸡肉不用焯水,大火煮开后撇去浮沫就行。焯水再洗鲜味就没有了
2、用陶罐小火慢炖鸡汤,特别鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 浙江
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