阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
阿拉斯加狭鳕肉质细嫩,无小刺,食用安全。与煎豆腐一同炖煮,煎过的豆腐可以吸收海鱼的鲜美,为这道汤的整体口感再添光彩。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
-
步骤1/8
点击查看大图
阿拉斯加狭鳕 是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。阿拉斯加狭鳕广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部, 多生活在50-200米水深范围。其主要的捕捞方法是拖网捕捞,90%的渔获来自中层拖网。
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜2瓣切片,姜5克切片,小葱1/3棵切葱花。
-
步骤3/8
点击查看大图
将鱼肉条均匀切成三段,撒3克盐抓匀入味。
-
步骤4/8
点击查看大图
豆腐先切厚片,再切成大块,锅内热油10克,将切好的豆腐放入锅中煎炸,并均匀加入2克盐。
-
步骤5/8
点击查看大图
豆腐煎至两面金黄色,蒜片、姜片放入锅中与豆腐一同煎炸爆香,使豆腐的味道更具有层次。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入1大勺郫县豆瓣酱,轻轻翻动豆腐,炒香豆瓣酱后,加入清水没过豆腐炖煮4—5分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
将阿拉斯加狭鳕鱼块放入锅中,炖煮4—5分钟,出锅前撒2克鸡精提鲜,撒入葱花点缀。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 北京市
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的相关分类
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的相关推荐
-
#山姆友约#韩式阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
132573人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902694人看过 -
鳕鱼豆腐汤
133348人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1917876人看过 -
快手菜~清蒸鳕鱼
1741291人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18191451人看过 -
#肉食者联盟#啤酒焖鳕鱼
424648人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
621775人看过 -
鱼香茄子
49186525人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#汤汁浓白鲫鱼豆腐汤
225030人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5948641人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26782743人看过