梦幻天使蝶豆花卡士达酱蛋糕卷
做卡仕达酱剩下的蛋白,做了这款蛋糕,送给同事们吃。各个都说这颜色太美太梦幻了。非常喜欢! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/17
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准备材料,蝶豆花先用热水浸泡一会
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步骤2/17
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碗里放入玉米油和蝶豆花水
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步骤3/17
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搅拌不见浮油
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步骤4/17
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把低粉过筛加入
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步骤5/17
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搅拌不见颗粒
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步骤6/17
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细砂糖分3次加入,蛋清打发粗泡加入3/1糖
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步骤7/17
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蛋白打发到勾起小尖钩
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步骤8/17
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先把一勺蛋白放入蝶豆花面糊中
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步骤9/17
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用翻拌手法混合均匀
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步骤10/17
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再把全部面糊倒入蛋白中,翻拌均匀
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步骤11/17
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倒入烤盘中
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步骤12/17
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提前预热烤箱,165度烤23分钟
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步骤13/17
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蛋糕放凉后抹上一层薄薄的卡仕达酱
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步骤14/17
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卷起
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步骤15/17
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很梦幻的感觉
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
这颜色是用了5g蝶豆花泡出来的颜色,蝶豆花多与少取决于颜色的深浅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 广东省
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