芒果奶酪小蛋糕
这是一个成功又失败蛋糕,本想做一个轻芝士蛋糕,奈何蛋白霜打发过了,蛋糕糊倒多了,蛋糕里面回缩了,结果,一个奶味浓郁,造型可爱的蘑菇型蛋糕横空出世,哈,越看越可爱呀; 这个蛋糕口感比麦芬好多了... 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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#奇妙烘焙屋# 芒果奶酪小蛋糕
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芒果奶酪蛋糕所需材料
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芒果取汁
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奶油奶酪加20克糖隔水蒸软
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在奶油奶酪明里加入芒果汁、5克的醋,拌均匀
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分两次加入蛋黄,拌细滑
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粉类过筛加入
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步骤9/16
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在拌好的面糊内加入山茶油,拌好待用
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蛋白加余下的糖,3克的醋打成带钩状
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蛋白霜分几次加入面糊里
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翻拌均匀待用
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取模具,倒入10分满的面糊
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放一盘水在烤箱里,放入蛋模具
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放入130度烤50分钟,完成后任由放烤箱直至变凉,取也即可食用
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最后一步
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也可放冰箱冷藏再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 广东
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