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薯条的做法

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薯条

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相信很多人都喜欢吃肯德基，在去吃肯德基的时候，一般都会点炸薯条，炸薯条是一种非常香酥可口的小零食，大人孩子都特别爱吃，尤其是粘上番茄酱一起吃，那味道相当美味。

食材清单加入采购清单

中等土豆 5个

、

玉米油少许

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的土豆洗干净后削皮，然后再洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
削好皮的土豆切成一厘米宽的长条状。
步骤3/10 点击查看大图
把切好长条状的土豆放到浓盐水中浸20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
我还另切着连刀的片，怕切断所以两边放了筷子在切。
步骤5/10 点击查看大图
切成图上放火腿肠在中间。
步骤6/10 点击查看大图
煮一锅水，烧开后，把土豆条放到开水里面，煮大约三分钟，然后捞出来沥干水分。注意：一定要把水分吸干，可以用吸水纸或者厨房纸仔细吸干，然后放到冰箱里面冷冻。如果没有把水分吸干的话，在冰箱里会冻出一些小渣不好炸。
步骤7/10 点击查看大图
把冻好的土豆拿出来，撒上玉米淀粉，使土豆均匀地裹上玉米淀粉。
步骤8/10 点击查看大图
在锅里面放入油，油需要多放一点，让薯条浮起来，加热到大约六成热的时候，放入冻硬了的土豆条，炸的过程中一定要搅拌，炸差不多10分钟，炸薯条浮起来，这时候把炸薯条全部捞出来。
步骤9/10 点击查看大图
接着进行二次复炸，复炸为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出。这样一道又香又脆的炸薯条就好了，沾上一点番茄酱，这样就更美味了,吃了还想吃。
最后一步点击查看大图
这样炸出来的薯条跟肯德基里面的薯条一样好吃，是不是非常的简单，如果你和家里都喜欢吃，赶紧动手试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-05 · 广西

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