生椰拿铁蛋糕卷的做法

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生椰拿铁蛋糕卷

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没有什么是甜品不能治愈的，一块不够，那么就来两块。参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 40毫升

、

玉米油 40克

、

浓缩咖啡粉 5g

、

细砂糖 45g

、

低粉 45克

、

夹心：奶油 250克

、

糖 18克

、

椰浆粉 16克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材
步骤2/7 点击查看大图
蛋清加糖打至大弯勾状态，取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜翻拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
牛奶，玉米油，咖啡粉搅匀，杀入低粉拌匀，再加入蛋黄搅至细腻无颗粒的面糊。
步骤4/7 点击查看大图
28×28烤盘，倒一点玉米油，用纸巾抹匀
步骤5/7 点击查看大图
把蛋糕糊倒入烤盘刮平，烤箱提前预热150度烤30分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
烤好的蛋糕不回缩，妥妥的毛巾面。奶油加椰浆粉和糖打至硬性。抹在蛋糕卷上，卷起来放冰箱定型。
最后一步点击查看大图
切块装饰一下。好吃又好看。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

后蛋法做的，蛋糕组织比较细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-05 · 山东省

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