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#教你们自己做牛肉丸

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喜欢吃牛肉丸，尤其是大冬天吃火锅尤其是暖暖被窝起来喝口热汤吃两个QQ的丸子真的超级舒服，但吃着吃着经常会担忧丸子里到底加了哪些玩意，会这么让人着迷，让人吃上瘾，于是洁癖控的我开启了做丸子的路，浪费多少肉就不提了，伤心，想起来黑暗，又不舍得丢，闭着眼睛捏紧鼻子吃下了多少黑暗丸子！允许我得瑟一下，我成功了，用我孩子的话说，就是实现丸子自由啰，如果刚好刷到这个菜谱，请好好按比例步骤修炼成丸吧！干净卫生吃的心知肚明！家庭版本，没有捶打没有各种添加！两斤新鲜后腿肉打出来还是两斤！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉丸 1000克

、

盐 20克

、

糖 8克

、

番薯淀粉 35克

、

冰块碎碎 160克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
家庭版本，不需要捶打！
步骤2/9 点击查看大图
冰冻时间参考，只要有冰就可以了，又不可以冰肉喔
步骤3/9 点击查看大图
比例笔记做好
步骤4/9 点击查看大图
整碎碎
步骤5/9 点击查看大图
粘粘乎乎的感觉就对了
步骤6/9 点击查看大图
试下可以漂基层就成了
步骤7/9 点击查看大图
不用水温30也不用慢慢去沸腾，直接丢沸腾的水里煮10分钟，肉丸子下滚水前是冰丸！
步骤8/9 点击查看大图
跟外面的有区别吗？没有！
最后一步点击查看大图
加点香芹蒜蓉一丸汤就有了！超正超健康！

小贴士

丸子做出来还是两斤，，分装打包，原汤打火锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-05 · 广东省

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