芋花朵朵开之芋泥酥
一直以来都喜欢芋泥的软糯口感，今天把它跟曲奇结合起来：颜色来自于天然色素红曲粉，入口先是酥软的口感，然后是芋泥糯糯的味道！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/20
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准备好全部材料。
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步骤2/20
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糖粉倒入软化好的黄油里。
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步骤3/20
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用打蛋器打发至膨胀，微微的发白。
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步骤4/20
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加入蛋黄。
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步骤5/20
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继续打发。
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步骤6/20
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加入低筋面粉，泡打粉，红曲粉
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步骤7/20
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在盆里适当搅拌后，倒在面垫上。
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步骤8/20
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揉成一个大大的面团，感觉有点干干的。
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步骤9/20
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分割成10个约29-30克的面团。
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步骤10/20
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把面团揉圆。
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步骤11/20
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我用的买的现成的芋泥，也可以自己做。20克一个，尽量团圆了。
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步骤12/20
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把曲奇皮在手上按扁，放入芋泥馅。
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步骤13/20
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慢慢地包好，揉圆。因为曲奇皮偏干，包的过程中会有微微的馅料漏出来的感觉，木有问题哈。
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步骤14/20
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每个大面团用手掌按压一下，自然地裂出纹路。
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步骤15/20
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刚刚使用的蛋黄的蛋清，在每个曲奇中间刷一下。
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步骤16/20
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在刚刚刷了蛋清的部位，撒一些白芝麻。
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步骤17/20
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烤箱170度上下火提前预热，烤15分钟。
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步骤18/20
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自然裂开的花纹，看着就好想吃。
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步骤19/20
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来个特写！
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最后一步
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摆拍一下，做下午茶，颜值也是杠杠滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-04 · 广东省
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