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番茄肉沫炒面的做法

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番茄肉沫炒面

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这是一时间的突发奇想，如果把意大利面的做法和刀削面结合起来会怎样？这个借鉴了意大利肉酱的做法，其实味道还不错

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猪肉馅或牛肉馅 150g

、

番茄 2个

、

鲜切或袋装刀削面半包装袋左右的量

、

糖适量

、

盐适量

、

洋葱半个

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
西红柿和洋葱剁碎成末，放一旁备用。起锅烧水，水半开下面条，把面条煮至五六分熟左右(有些透明没有硬芯即可)，捞出备用
步骤2/4
锅内留底油，下入一点花椒爆香。然后下肉馅，炒至变色后加入一点老抽调色，同时再加少量生抽提味
步骤3/4
肉馅炒到差不多完全上色之后，加入洋葱末和剁碎的西红柿。把西红柿炒化后点一些番茄酱调色，然后加入两勺蜂蜜、适量白糖和盐，把汤汁熬开
最后一步
微微收一下汁，然后把煮好的面条下入炒匀。待面条吸足锅内的汤汁之后，大火收汁即可出锅装盘

小贴士

制作此菜的时候，西红柿建议选择熟透的西红柿或者普罗旺斯西红柿，味道更足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 河北

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