梅干菜烤饼~
以前做过梅干菜烙饼。这个烤饼头一次做。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/7
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把面粉、奶粉、盐、油、水,混合成一个粗糙的面团,用保鲜膜包起来。醒15分钟。把醒好的面团重新揉一揉,表面就光润了。泡好的梅干菜挤掉水分,切碎。葱切成葱花。
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步骤2/7
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锅里放少量的油,小火加热,放入葱花、梅干菜、肉末,加一勺生抽、半勺蚝油。炒熟之后尝一尝,微咸一点儿就可以了。
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步骤3/7
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面团等分八份。把每一份揉圆,盖好保鲜膜。取一份擀成椭圆形薄饼。边缘擀的薄一些。
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步骤4/7
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从中间对折,把边缘捏紧。
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步骤5/7
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再稍微擀长。表面刷鸡蛋液,再撒上白芝麻。
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步骤6/7
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烤制是烤箱中层,上下火,180度15-18分钟,再转200度5分钟。中间喷2次水,防止表皮太干硬。
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最后一步
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吃起来表皮并没有很硬,有淡淡的奶香气。
冷了之后,再热的时候,注意表面也要多喷一些水再烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 北京
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