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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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今天小朋友说想吃鱼香肉丝，看了看家中食材，只有红椒，没有青柿子椒，也没有木耳，不过不影响味道，就做个微改良版鱼香肉丝吧；）参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

猪里脊 180克

、

胡萝卜半根

、

黑木耳（我木有，呜呜呜）适量

、

青椒（红椒，来冒充） 1个

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

白糖 1勺

、

冬笋 30克

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪里脊切丝，加料酒、玉米淀粉、盐、鸡蛋液搅拌腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜丝、笋丝、青椒丝（这里用红椒代替）、木耳丝（家里木有，呜呜呜）水焯脱生备用
步骤3/5 点击查看大图
猪肉丝过油至变色，捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
洗锅后，加入15克油，放入肉丝、笋丝、木耳丝、胡萝丝、柿子椒丝翻炒，加入陈醋、白糖、生抽、淀粉、豆瓣酱，加清水2勺翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 北京

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