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非油炸更健康，地三鲜的做法

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非油炸更健康，地三鲜

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非油炸更健康，嘴馋又想吃地三鲜。不用油炸，少油煎至一下即可成就美味。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一根

、

青椒一个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2大勺

、

盐 1克

、

醋 1大勺

、

味精 1克

、

白糖 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

菜籽油 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材；茄子切块、土豆切小块、尖椒切片、葱蒜切碎备用；
步骤2/8 点击查看大图
依次放调味料，加1勺清水调成汁
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒菜籽油，把土豆煎成金黄色，筷子能扎透即可。
步骤4/8 点击查看大图
茄子皮朝下，煎至成熟；
步骤5/8 点击查看大图
锅内不用倒油，用剩余的油炒香葱蒜
步骤6/8 点击查看大图
放尖椒翻炒
步骤7/8 点击查看大图
尖椒炒软后放煎好的土豆和茄子
最后一步点击查看大图
最后放调好的料汁，烧1分钟即可出锅

小贴士

茄子皮朝下煎至可以减少油脂吸收

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 吉林

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