松软热狗包一次成功
无人可以拒绝的,松软热狗包。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/15
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食材
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步骤2/15
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除黄油和盐外,所有材料放入厨师机。
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步骤3/15
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慢速搅至无干粉,快速打出筋膜。
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步骤4/15
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加入加入黄油和盐
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步骤5/15
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打出薄而透的手套膜,戳洞边缘光滑
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步骤6/15
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放入容器,进行一发
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步骤7/15
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发酵,大约50分钟左右,手指蘸面粉戳洞不塌,不回缩。
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步骤8/15
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平均分成6个,滚圆松弛15分钟。
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步骤9/15
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擀成长方形翻面,从上往下卷起来。
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步骤10/15
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放入模具进行二发。
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步骤11/15
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温度36,湿度80%,发酵约35分钟。
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步骤12/15
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烤箱提前预热,温度190烤15分钟。
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步骤13/15
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出炉迅速放在晾架上。
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步骤14/15
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放置手纹从中间切开加生菜,芝士片,香肠,或者涂沙拉酱粘肉松。
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最后一步
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早餐一杯果饮,一个热狗包,舒服
可以多做一些放冰箱冷冻,吃的时候回温即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 山东省
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