肉松纸杯蛋糕
普通的纸杯蛋糕，加入肉松后口感更好，喜欢的伙伴赶紧做起来吧 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/10
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玉米油和牛奶直接称在一起，充分搅拌至看不见油花
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步骤2/10
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低筋面粉提前过筛，再筛入牛奶中，Z字法拌至看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感
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步骤3/10
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放入少许肉松拌匀
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步骤4/10
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蛋白中加入少许柠檬汁，打发至出现鱼泡眼时分3次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈直立尖角状态，就可以收下气泡结束打发
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步骤5/10
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蛋黄糊和蛋白霜分次翻拌均匀，每次翻拌都是从底部往上翻拌均匀
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步骤6/10
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装入裱花袋，这步也可以省略，直接用其他工具到面糊
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步骤7/10
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挤入纸杯中，月7-8分满
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步骤8/10
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表面撒上海苔肉松
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步骤9/10
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烤箱提前预热，烘烤时间为160°烘烤25分钟，每台烤箱的温度有所不同，自己在家烘烤时需要根据自家烤箱的实际问题调整烘烤
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最后一步
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成品图
烘烤中途不要开烤箱，避免塌陷。喜欢火腿和葱花的可以适当添加这两样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-04 · 山东
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