鱼香土豆丝
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步骤1/5
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土豆去皮擦丝,用清水浸泡去除多余淀粉,防止粘锅,捞出沥干;准备配菜:青椒、果椒、洋葱、木耳切丝;
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步骤2/5
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国内热油,先加入黄豆酱、干辣椒、花椒、蒜爆香;
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步骤3/5
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加入配菜翻炒均匀;
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步骤4/5
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倒入土豆丝翻炒均匀,加入小半碗水、陈醋继续翻炒,炒熟关火前加入盐和糖提味拌匀即可;
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最后一步
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鱼香土豆丝成品图。
土豆吸油,故加小半碗水代替大部分油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 云南
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