法式夹心沙布列饼干
沙布列饼干，是传统的法式酥饼，这次依然用新西兰原装进口的安佳制作这款法式饼干。再用稳定性好，易打发的安佳淡奶油搭配巧克力做成夹心，成品口感酥松，一口下去，酥脆的饼干奶香浓郁，还有丝滑的巧克力夹心，让人停不下来 参与活动: #奇妙烘焙屋#
96克
19克
152克
1512
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/13
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黄油提前室温软化至手指可以轻松按压下去，加入糖粉拌匀，糖粉可以提前过筛下，避免结块影响口感
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步骤2/13
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用刮刀压拌至看不见糖粉
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步骤3/13
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加入蛋黄同样用刮刀压拌均匀，蛋黄要用常温的，不能刚从冰箱取出的，避免温差大油水分离。
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步骤4/13
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可可粉，杏仁粉和低筋面粉提前过筛一遍，再筛入黄油中
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步骤5/13
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压拌至看不见干粉停止搅拌，避免过度搅拌影响口感
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步骤6/13
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取两张油纸，把压拌好的面团擀薄，厚度约2-3厘米，放冰箱冷冻20分钟左右，具体时间根据厚度来稍微调整。
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步骤7/13
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取出冷冻的面片，用合适的模具压出饼干形状
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步骤8/13
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放入烤盘，烤盘提前垫油纸
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步骤9/13
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烤箱上下火160°提前预热，烘烤时间为18分钟
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步骤10/13
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冷冻面片期间可以制作夹心：黄油隔温水融化成液体状，倒入细砂糖，巧克力币，淡奶油拌匀
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步骤11/13
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装入裱花袋方便下一步操作
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步骤12/13
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烘烤结束晾凉后，取一片饼干，挤上巧克力酱，盖上另一片饼干就完成了
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最后一步
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入口酥脆，奶香浓郁，下午茶，伴手礼都不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-04 · 山东
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