杏仁酥
一口酥脆,是幸福的味道! 这款杏仁酥简单好做,烘焙小白也可以上手,且99.99%不会失手! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/18
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称好全部材料。
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步骤2/18
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室温软化好的黄油里倒入汤粉。
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步骤3/18
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用刮刀搅拌到有些蓬松,发白的状态。
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步骤4/18
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加入蛋液。
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步骤5/18
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用打蛋器慢速打到这个顺滑的状态。
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步骤6/18
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希望饼体细腻的,可以用筛子筛低筋粉,杏仁粉,泡打粉和盐进打发了的黄油里,我是直接加进来的。
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步骤7/18
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在盆里稍微拌一下后,倒在面垫上,带上手套揉均匀。
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步骤8/18
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把面团搓成长条,然后分割成15克一个的小面团。为了让出品大小一致,用电子秤称重分割很重要。
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步骤9/18
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这次一共有24个。
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步骤10/18
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烤盘上铺上烘焙纸,把小面团揉圆均匀地摆放上去。
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步骤11/18
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用手指在每个上面按一下。
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步骤12/18
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刷2遍全蛋液。
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步骤13/18
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放杏仁片上去点缀。
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步骤14/18
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烤箱上下火170度提前预热,烤20-25分钟,具体看自己的烤箱,20分钟时开始观察上色情况。
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步骤15/18
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时间到,叮,满含幸福味道的杏仁酥出炉!
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步骤16/18
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放到凉凉架上凉凉。
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步骤17/18
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饼体金黄,一口一个,让幸福溢满心间!
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最后一步
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美美地来个摆拍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 广东省
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