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红丝绒裸蛋糕的做法

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红丝绒裸蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 10个

、

砂糖 180克

、

玉米油 140克

、

牛奶 130克

、

低粉 105克

、

红丝绒液 20克

、

香缇奶油部分

、

淡奶油 500克

、

砂糖（淡奶油用） 35克

、

蓝莓果酱（裹入用） 200克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、将牛奶、稻米油和红丝绒液混合均匀，加入蛋糕粉搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌均匀2、蛋白和砂糖打发至鹰嘴状分两次用翻拌法拌入到1部分中拌匀3、烤盘中铺上烤纸，将拌好的面糊倒入铺上烤纸的烤盘中抹平，然后进行烘烤4、烘烤：平炉上下火170度烤25分钟出炉冷却刻出需要的形状即可
步骤2/3 点击查看大图
淡奶油和砂糖慢速打至可裱花状备用
最后一步点击查看大图
1. 取一张刻好的蛋糕胚铺在蛋糕垫上，从蛋糕胚四周和中间挤上奶油，蛋糕胚中间再挤上适量蓝莓果酱2. 然后再放上一张蛋糕胚，重复1部分做法，最后再放上一张蛋糕胚用奶油和水果进行装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 上海市

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