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家常包子的做法

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家常包子

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每天都要整一点不一样的早餐给孩子吃，最近包过一次包子，虽然没有用称，但也发面成功啦，自己做的包子好吃、营养又健康，大家都可以试一下。

食材清单加入采购清单

普通面粉 500克

、

酵母 5克

、

胡萝卜半根

、

小葱适量

、

食盐适量

、

肉沫适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

缸豆适量

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取适量面粉、加入适量的酵母，用35度的温水和面，再静置发酵，一开始没拍照，这是发了一半的面团
步骤2/5 点击查看大图
发面的时候就准备馅料，你喜欢吃什么馅儿就做什么馅儿，有的孩子不爱吃蔬菜的话可以适当拼点进馅儿里面，也免得纯肉馅太腻了。调馅儿我喜欢只放一些常用的调味料，太多的杂七杂八的不用放，因为食材新鲜的话太多的调味料只会是画蛇添足，你就是吃调味料而不是品尝食材的美味了。酒、糖、生抽、老抽、盐，没有一个中国人烧菜是需要称的吧？所以我就不写几克了，而且我也不知道我到底放了几克。最后打个鸡蛋，搅匀。
步骤3/5 点击查看大图
猜一猜这是什么？嘻嘻，这是肉皮呀，为了不浪费，平时积攒的肉皮可以一次性煮成肉皮冻，再切了放馅儿里，我这次来不及变成冻，直接煮成糊糊状就拼进馅儿里面去了
步骤4/5 点击查看大图
发好的面团揉一揉，切成小剂子，擀成面皮，把馅儿包进去就成了包子啦
最后一步点击查看大图
把包子放在蒸笼里，水不要煮开，可以加热一会儿会儿，不至于把酵母烫死，让包子再发一下，天气热的话就直接让包子再醒5-15分钟，再煮水蒸熟。

小贴士

1.自己调的馅儿如果觉得有点干巴巴可以加一点葱姜水哦，但要适量，水多了不好包 2.做好的包子一定要再让它发一下哦，不再发一下的话，直接蒸出来的包子会是硬硬的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 浙江

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